Name: طريقة عمل دجاج محشي بعصير التفاح
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 دجاجة كاملة -; ¼ كيلو جزر -; ¼ كيلو بسلة -; 1 كوب عصير تفاح -; 2 بصلة كبيرة -; 2 كوب أرز -; 2 معلقة كبيرة زبدة -; 1 معلقة صغيرة قرفة -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة كمون -

المقادير

‏-

1 دجاجة كاملة

‏-

¼ كيلو جزر

‏-

¼ كيلو بسلة

‏-

1 كوب عصير تفاح

‏-

2 بصلة كبيرة

‏-

2 كوب أرز

‏-

2 معلقة كبيرة زبدة

‏-

1 معلقة صغيرة قرفة

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة كمون

الطريقة

نقوم بسلق البسلة نص سوأ ونقوم ببشر الجزر وتقطيع البصل لقطع صغيرة، نحضر وعاء ونضع فيها الأرز ونضيف عليها البسلة والبصل والجزر والزبدة ونشوحهم على النار.

نقوم بإضافة البهارات ونصف كوب ماء على نار هادئة وعندما يتشرب الأرز نرفعه، ثم نحضر الدجاجة ونقوم بالحشو، ثم نحضر ورقة فويل كبيرة مدهونة زبدة ونلف بيها الفرخة جيداً ونضعها في قالب في الفرن ف درجة حرارة عالية.

في نص مرحلة النضوج نخرج القالب ونرفع الفويل ونضيف عصير التفاح وندخلها الفرن مرة أخرى حتى تنضج ثم تقدم.