أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الملوخية الناشفة

طريقة عمل الملوخية الناشفة

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 دجاجة مقطة
‏-1 جزر
‏-1 عود قرفة
‏-2 ورق غار
‏-2 قرنفل
‏-1 فص ثوم
‏-1 بصل مقطع
‏-½ معلقة صغيرة ملح

مقادير الملوخية

‏-700 جرام ملوخية
‏-¾ كوب زيت
‏-5 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة
‏-12 فص ثوم مهروس
‏-¼ كوب عصير ليمون
‏-1 بصل مفروم
‏-1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1.  لتحضير الدجاج ضعي في قدر على النار قطع الدجاج والقرفة وورق الغار والقرنفل والفلفل الأسود والثوم والبصل والجزر والملح.
  2.  أغمري المكونات بالماء ثم اتركيها حتى تغلي وتنضج قطع الدجاج جيداً.
  3.  أبعدي القدر عن النار وزيلي الدجاج وتركيه جانباً حتى يبرد مع الاحتفاظ بماء السلق.
  4.  سخني الزيت في قدر عميق على النار وضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
  5.  ضيفي الكزبرة والملوخية مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات.
  6.  أسكبي 10 أكواب من ماء سلق الدجاج ثم زيدي الملح وخفضي حرارة النار وتركي الخليط لحوالى 30 دقيقة حتى يغلي.
  7.  قطعي الدجاج الى شرائح صغيرة ثم ضيفيه الى القدر مع عصير الليمون.
  8.  اتركي خليط الملوخية لحوالى 35 دقيقة إضافية حتى يتماسك ويغلي من جديد.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات 25 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً