Name: طريقة عمل دجاج تركي
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 4 أفخاد دجاج -; ¼ كوب زيت زيتون -; ¼ كوب عصير ليمون -; 2 فص ثوم مهروس -; 1 بصل مفروم ناعم -; 2 معلقة كبيرة زبادي -; 2 معلقة كبيرة كمون -; 2 معلقة كبيرة بابريكا -; 1 معلقة كبيرة زيت -; ملح -حسب الرغبة -

المقادير

‏-

4 أفخاد دجاج

‏-

¼ كوب زيت زيتون

‏-

¼ كوب عصير ليمون

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

1 بصل مفروم ناعم

‏-

2 معلقة كبيرة زبادي

‏-

2 معلقة كبيرة كمون

‏-

2 معلقة كبيرة بابريكا

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

ملح -حسب الرغبة

الطريقة

في الخلاط الكهربائي ضعي الزبادي والبصل والكمون والبابريكا وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
اسكبي الخليط في وعاء. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغطى بالتتبيلة. غلفي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.
حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت.
ضعي الدجاج المتبل على الصينية وغلفيه بورق قصدير. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق القصدير. أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى يتحمر.