طريقة عمل خبز هندي بالبطاطس

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء ضعي البطاطس والملح والحليب وحركي حتى تتجانس المكونات.
2.  زيدي كوب من الدقيق والسمسم والبيكينج باودر واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3.  أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4.  زيدي الزيت واعجني مجدداً حتى تتداخل المكونات.
5.  قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثم افرديها بسماكة 1 سم على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
6.  في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، حمي الزيت ثم ضعي دوائر العجين واحدة تلو الأخرى مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج وتتحمر من الجهتين.
7.  قدمي الخبز الهندي بالبطاطس.