Name: طريقة عمل تورلي الخضار بالفراخ
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو دجاج أفخاذ أو صدور -; 3 بصل كبير -; 2 كوسا -; 1 جزر -; 2 حبهان -; 1 طماطم -; 1 فلفل حلو -; 1 كوب لوبياء أي فاصولياء خضراء مقطعة -; ½ كوب فاصولياء معلبة -; 1 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

1 كيلو دجاج أفخاذ أو صدور

‏-

3 بصل كبير

‏-

2 كوسا

‏-

1 جزر

‏-

2 حبهان

‏-

1 طماطم

‏-

1 فلفل حلو

‏-

1 كوب لوبياء أي فاصولياء خضراء مقطعة

‏-

½ كوب فاصولياء معلبة

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

لتحضير التتبيلة: أضربي البصلة في الخلاط الكهربائي مع الحبهان وملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
أفركي مزيج البصل على الدجاج مع الحرص على إدخال المزيج تحت جلد الدجاج ولحمه.
ضعي الدجاج في صينية فرن وغطيها ثم أدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل تركه لمدة ليلة كاملة.
لتحضير الصلصة: أضربي البصل والطماطم والملح والفلفل في الخلاط الكهربائي لدقيقة.
قطعي الكوسا والجزر إلى دوائر والفلفل إلى مكعبات.
ضعي الخضار فوق الدجاج وضيفي الفاصولياء واللوبياء.
أسكبي صلصة الطماطم فوق الصينية مع مراعاة ترك الدجاج ظاهراً لدهنه بالزيت.
بواسطة فرشاة إدهني الدجاج بالزيت النباتي ثم رشي الفلفل.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج والخضار جيداً.