Name: طريقة عمل الشكشوكة التركية بالجبن
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 بيض -; 1 كوب جبن فيتا مفتت -; ¼ كوب بقدونس مفروم ناعماً -; 2 فص ثوم مهروس -; 2 طماطم مفرومة ناعماً -; 1 فلفل رومي مفروم ناعماً -; 1 بصل مفروم ناعماً -; 2 معلقة كبيرة معجون طماطم حار -; ½ معلقة صغيرة بابريكا -; ¼ معلقة صغيرة فلفل احمر حار -

المقادير

‏-

3 بيض

‏-

1 كوب جبن فيتا مفتت

‏-

¼ كوب بقدونس مفروم ناعماً

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

2 طماطم مفرومة ناعماً

‏-

1 فلفل رومي مفروم ناعماً

‏-

1 بصل مفروم ناعماً

‏-

2 معلقة كبيرة معجون طماطم حار

‏-

½ معلقة صغيرة بابريكا

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل احمر حار

الطريقة

حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
في مقلاة مقاومة للحرارة المرتفعة على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي البصل والثوم وقلبي المزيج لحوالي 3 دقائق.
أضيفي الفلفل الأحمر الحار والبابريكا والفلفل الرومي. قلبي المزيج لحوالي دقيقة.
أضيفي الطماطم وخففي النار. إغلي المزيج لحوالي 5 دقائق ثم أطفئي النار.
إصنعي3 فجوات في مزيج الطماطم واكسري في داخلها البيض.
أتركي المقلاة على النار لـ6-10 دقائق حتى ينضج البيض.
أضيفي جبن الفيتا على الوجه. زيني بالبقدونس.