طريقة عمل كفتة إزمير بالصلصة الحمراء

المقادير

مقادير صلصة الطماطم

مقادير الخضار

الطريقة 

1. نسلق البطاطس في ماء مملح قليلاً لمدة 8–12 دقيقة حتى تطرى قليلاً.
2. نصفيها ونتركها جانباً.
3. في وعاء نخلط اللحم المفروم مع الخبز المفتت.
4. نضيف البيض والثوم والبقدونس والبهارات حتى تتجانس.
5. نشكل الخليط إلى كرات كفتة أو أصابع ثم نضغط عليها قليلاً.
6. في وعاء آخر نخلط معجون الطماطم ومعجون الفلفل وزيت الزيتون والماء والملح والفلفل.
7. في صينية فرن نوزع البطاطس والجزر ثم نضع الكفتة والفلفل الأخضر فوقها.
8. نسكب صلصة الطماطم فوق المكونات بحيث تغطيها جيداً.
9. نخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180.
10. لمدة 45–60 دقيقة حتى تنضج الكفتة والخضار.
11. نتركها 5 دقائق قبل التقديم ثم نقدمها ساخنة.