طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة بالفانيليا التركية

المقادير

الطريقة

1. نسخن الفرن على 170 درجة مئوية.
2. في صينية أو قالب تشيز كيك مدهون قليلًا بالزبدة.
3. نضع طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة المذابة.
4. مع توزيع قليل من الفستق بين الطبقات حتى تتكون قاعدة وجوانب خفيفة مقرمشة.
5. في وعاء نضع الجبنة الكريمية والسكر ونخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
6. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ثم الفانيليا والقشطة والنشا ونقلب حتى يتجانس الخليط.
7. نسكب خليط التشيز كيك فوق طبقة الجلاش بحذر.
8. نخبز لمدة 40–45 دقيقة حتى تتماسك الأطراف ويبقى الوسط مهتزًا قليلًا.
9. أثناء الخبز نحضر الشربات في قدر صغيرة نضع السكر والماء والعسل والليمون.
10. نغلي 3–4 دقائق فقط ثم يترك ليبرد.
11. بعد خروج التشيز كيك وهدوئه قليلًا نضيف مقدارًا خفيفًا جدًا من الشربات على الأطراف.
12. وطبقة الجلاش للحفاظ على القرمشة دون أن تصبح طرية.
13. تترك لتبرد تمامًا ثم تدخل الثلاجة ساعتين على الأقل.
14. تزين بفستق مجروش وتقدم باردة.