Name: طريقة عمل بيتزا فطر
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 عجينة بيتزا جاهزة -; 250 غرام جبن موزاريلا مبشور -; 4 طماطم مبشورة -; 1 بصل مفروم -; 2 فص ثوم مفروم -; 1 كوب فطر مقطع شرائح -; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون -; 1 ملعقة صغيرة أوريغانو -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; ½ ملعقة صغيرة خل -; ½ ملعقة صغيرة سكر -

المقادير

‏-

1 عجينة بيتزا جاهزة

‏-

250 غرام جبن موزاريلا مبشور

‏-

4 طماطم مبشورة

‏-

1 بصل مفروم

‏-

2 فص ثوم مفروم

‏-

1 كوب فطر مقطع شرائح

‏-

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 ملعقة صغيرة أوريغانو

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

½ ملعقة صغيرة خل

‏-

½ ملعقة صغيرة سكر

الطريقة

نسخن الفرن إلى درجة حرارة 220-250 مئوية.
نقلي شرائح الفطر الطازج في مقلاة مسطحة على نار عالية مع زيت الزيتون والثوم المفروم ثم ننكه بالملح والأوريغانو.
في وعاء آخر، نحضر الصلصة بخلط البصل المفروم، الطماطم المبشورة، الثوم المهروس، الخل، والسكر. نسكب الصلصة في قدر ثم نترك الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق.
نضع عجينة البيتزا في صينية فرن.
بعد أن تبرد الصلصة، نوزعها فوق عجينة البيتزا.
نرش الجبن الموزاريلا المبشور فوق الصلصة.
نوزع شرائح الفطر المقلية على البيتزا.
ندخل البيتزا إلى الفرن المحمى ونطهيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون وتنضج العجينة.