Name: طريقة عمل المعمول الشامي
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 2 كوب دقيق -; ¼ كوب حليب -; ¼ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة -; ½ 1 معلقة كبيرة سكر -; 1 معلقة صغيرة خميرة -; 1 معلقة صغيرة بهارات معمول -; 1 كوب فستق حلبي مطحون (للحشو) -; ½ 1 معلقة كبيرة سكر (للحشو) -; 1 معلقة كبيرة ماء زهر (للحشو) -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق

‏-

¼ كوب حليب

‏-

¼ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

‏-

½ 1 معلقة كبيرة سكر

‏-

1 معلقة صغيرة خميرة

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات معمول

‏-

1 كوب فستق حلبي مطحون (للحشو)

‏-

½ 1 معلقة كبيرة سكر (للحشو)

‏-

1 معلقة كبيرة ماء زهر (للحشو)

الطريقة

أخلطي الدقيق والسكر والخميرة وبهارات المعمول في وعاء كبير.
ضيفي الحليب والزبدة وعجني المكونات معاً حتى تتماسك العجينة.
غطي العجينة وتركيها جابناً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
أخلطي مكونات الحشوة في وعاء صغير.
قسمي العجينة بعد أن ترتاح إلى كرات صغيرة ثم احشيها وغلقيها بالشكل الذي تحبينه أو استخدمي قوالب المعمول.
إخبزي المعمول في قالب فرن لحوالى 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.