Name: طريقة عمل الستيك مع الأرز
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام لحم ستيك بقري -; 1 كوب أرز بسمتي -; 1 علبة بندورة مهروسة -; 1 كوب بروكلي مقطع زهرات -; 2 كوب ماء -; ¼ كوب صويا صوص -; 1 فلفل أخضر مفروم -; 1 مكعب مرقة دجاج -; 1 عود بصل أخضر -; 4 ملعقة كبيرة نشا -; 2 ملعقة كبيرة زيت -; ½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم -; ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود -; ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون -; ملح - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

500 جرام لحم ستيك بقري

‏-

1 كوب أرز بسمتي

‏-

1 علبة بندورة مهروسة

‏-

1 كوب بروكلي مقطع زهرات

‏-

2 كوب ماء

‏-

¼ كوب صويا صوص

‏-

1 فلفل أخضر مفروم

‏-

1 مكعب مرقة دجاج

‏-

1 عود بصل أخضر

‏-

4 ملعقة كبيرة نشا

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت

‏-

½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم

‏-

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

‏-

½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

‏-

ملح - حسب الرغبة

الطريقة

أولاً قطعي الستيك إلى شرائح طولية رفيعة .

ضعي مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وسخني الزيت و أضيفي اللحم و قلبي حتى يصبح نصف ناضج

أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي حتى يطرى قليلاً و يصبح اللحم بني اللون .

خففي درجة الحرارة و أضيفي البندورة المهروسة و الصويا صوص و بودرة الثوم و الفلفل الأسود و الزنجبيل المطحون و قلبي ثم غطي المقلاة و اتركيها على حرارة هادئة لمدة 5 دقائق .

في بولة صغيرة ذوبي النشا و مكعب المرق في الماء ثم أضيفي المزيج للحم و غطي المقلاة و اتركيها لمدة 10 دقائق أخرى على النار.

عندما تتكاثف الصلصة اطفئي النار و أضيفي البروكلي .

لتحضير الأرز ضعي إناء علي حرارة متوسطة وضعي به 2 كوب من الماء المغلي مع 1 ملعقة صغيرة ملح ثم أضيفي الارز و اتركيه حتى يغلي ثم خففي الحرارة و اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.

قدمي الأرز إلى جانب الستيك مع الصوص وزيني الطبق بالبصل الأخضر .