Name: طريقة عمل السبانخ المصرية
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 جرام لحم مفروم -; 1 حزمة سبانخ مقطعة -; 1 حزمة كزبرة مفرومة -; 1 كوب عصير طماطم -; 1 كوب ماء -; 1 بصل مبشور -; 4 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة كبيرة معجون طماطم -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

100 جرام لحم مفروم

‏-

1 حزمة سبانخ مقطعة

‏-

1 حزمة كزبرة مفرومة

‏-

1 كوب عصير طماطم

‏-

1 كوب ماء

‏-

1 بصل مبشور

‏-

4 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة كبيرة معجون طماطم

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت وضعي البصل. قلبيه على النار حتى يذبل.
أضيفي اللحم وقلبيها حتى تبدأ بالنضوج.
أضيفي الملح والفلفل الاسود وعصير الطماطم ومعجون الطماطم. حركي المكونات وأتركيها على النار مدة 10 دقائق.
أضيفي الماء وأتركي الخليط على النار حتى يغلي.
ضعي السبانخ والكزبرة في الصلصة وقلبي.
غطي القدر وأتركيه على النار حتى تنضج.
قدمي السبانخ في طبق ساخنة.