Name: طريقة عمل البيتيفور
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 كوب دقيق -; 1 كوب سكر بودرة -; 250 جرام زبدة بحرارة الغرفة -; 1 - بيض -; 1 - صفار بيض -; 1 ملعقة صغيرة فانيليا -; مربي المشمش - للحشوة -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق

‏-

1 كوب سكر بودرة

‏-

250 جرام زبدة بحرارة الغرفة

‏-

1 - بيض

‏-

1 - صفار بيض

‏-

1 ملعقة صغيرة فانيليا

‏-

مربي المشمش - للحشوة

الطريقة

نضع الزّبدة و سكّر البودرة في وعاء الخلاّط الكهربائي ونخفق جيدا.
نضيف البيض، صفار البيض، الفانيليا و الدّقيق و نخلط جيّداً حتّى تتشكل لدينا عجينة طرية.
نفرد العجينة على سطح العمل بواسطة النشابة ثمّ نقطعها بحسب الرغبة.
نوزّع العجينة في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة . ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتّى يصبح لونها ذهبيّاً.
نترك البيتيفور يبرد على درجة حرارة الغرفة، ندهن نصف الكمية بالمربى ثمّ نغطيها بالقطع المتبقية ثم نقدّم البيتيفور على السفرة.