Name: طريقة عمل شوربة الدجاج مع لسان العصفور
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة -; 8 كوب مرق دجاج -; 1 كوب لسان عصفور -; 3 جزر مقشر ومقطع مكعبات صغيرة -; 3 فص ثوم مهروس -; 2 ليمونة عصير -; 1 بصل مفروم -; 1 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ كوب بقدونس مفروم (للتزين) -

المقادير

‏-

2 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة

‏-

8 كوب مرق دجاج

‏-

1 كوب لسان عصفور

‏-

3 جزر مقشر ومقطع مكعبات صغيرة

‏-

3 فص ثوم مهروس

‏-

2 ليمونة عصير

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ كوب بقدونس مفروم (للتزين)

الطريقة

سخني الزيت في قدر سميك على النار.
أضبفي الجزر والبصل والثوم وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تطرى المكونات.
أضيفي المرق ولسان العصفور واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج لسان العصفور.
أضيفي الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين.
تبلي المزيج بالملح والفلفل ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي وازيلي القدر عن النار.
ضعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس مفروم.