يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل مقرمشات مالحة

طريقة عمل مقرمشات مالحة

‎عدد الأفراد

10

وقت الإعداد

1 ساعات

وقت الطبخ

1 ساعات
مشاركة الوصفة

المقادير

‏- 1 كوب دقيق
‏- 2 كوب ماء
‏- ⅓ كوب ماء دافئ
‏- 2 معلقة كبيرة زيت
‏- 1 معلقة كبيرة بيكربونات الصودا
‏- ½ معلقة صغيرة خميرة فورية
‏- ½ معلقة صغيرة سكر
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
‏- ذبدة ذائبة - حسب الحاجة (لدهن الوجة)

الطريقة

  1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.
  2. في وعاء صغير ضعي الماء الدافئ والخميرة والسكر وقلبي جيدًا ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 5 دقائق.
  3. في وعاء كبير ضعي الدقيق والملح ثم أضيفي خليط الخميرة واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
  4. إذا احتجت المزيد من الماء الدافئ يمكنكِ إضافته حتى تحصلي على العجينة.
  5. ادهني العجين من جميع الجهات بالزيت ثم غطي الوعاء بفوطة نظيفة واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ.
  6. قطعي العجين إلى كرات صغيرة ثم شكلي الكرات على شكل خيوط طويلة رفيعة.
  7. قطعي هذه الخيوط إلى عيدان متساوية الحجم صغيرة الحجم ثم رصي نصفها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
  8. اثني طرفي باقي العيدان إلى داخل وثبتي الطرفين في منتصف العود ثم رصيها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
  9. على حرارة متوسطة سخني 2 كوب ماء واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي بيكربونات الصودا وقلبي حتى تذوب.
  10. أضيفي القليل من المقرمشات إلى الماء واتركيها لمدة 20 ثانية حتى تطفو ثم ارفعيها من الماء، ورصيها في الصينية المغطاة بورق الزبدة.
  11. كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من جميع المقرمشات.
  12. ادهني المقرمشات بالزبدة الذائبة ثم رشي القليل من الملح الخشن فوقها.
  13. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا وتصبح مقرمشة.
  14. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً