يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل محشي الكوسا السوري

طريقة عمل محشي الكوسا السوري

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ كيلو لحم مفروم
‏-4 كيلو كوسة صغيرة ومقورة
‏-3 كوب أرز مغسول ومنقوع
‏-½ كوب زيت
‏-2 معلقة كبيرة سمن
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-½ معلقة صغيرة كمون مطحون
‏-½ معلقة صغيرة قرفة مطحون
‏-½ معلقة صغيرة كزبرة جاف مطحونة
‏-¼ معلقة صغيرة حبهان مطحون
‏-¼ معلقة صغيرة قرنفل مطحون

مقادير الصلصة

‏-7 كوب مرق دجاج
‏-1 كوب طماطم مقشرة ومعصورة
‏-3 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1. صفي الأرز ثم ضعيه في وعاء كبير.
  2. أضيفي اللحم والزيت والسمنة والكمون والكزبرة والقرفة والحبهان والقرنفل والملح والفلفل الأسود ثم قلبيهم جيدًا.
  3. املئي ثلثي الكوسة بالحشو.
  4. في قدر على نار عالية ضعي الطماطم المعصورة وصلصة الطماطم واتركيهما يغليان لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.
  5. أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل.
  6. ضعي الكوسة في الصلصة واتركيها على النار العالية حتى الغليان.
  7. اخفضي النار ثم غطي القدر واتركي الكوسة حتى تنضج.
  8. ضعي الكوسة وصلصة الطماطم في طبق التقديم.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

50 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً