Name: طريقة عمل محشي الكوسا السوري
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: ½ كيلو لحم مفروم -; 4 كيلو كوسة صغيرة ومقورة -; 3 كوب أرز مغسول ومنقوع -; ½ كوب زيت -; 2 معلقة كبيرة سمن -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة كمون مطحون -; ½ معلقة صغيرة قرفة مطحون -; ½ معلقة صغيرة كزبرة جاف مطحونة -; ¼ معلقة صغيرة حبهان مطحون -; ¼ معلقة صغيرة قرنفل مطحون -; 7 كوب مرق دجاج -; 1 كوب طماطم مقشرة ومعصورة -; 3 معلقة كبيرة صلصة طماطم -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

½ كيلو لحم مفروم

‏-

4 كيلو كوسة صغيرة ومقورة

‏-

3 كوب أرز مغسول ومنقوع

‏-

½ كوب زيت

‏-

2 معلقة كبيرة سمن

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة كمون مطحون

‏-

½ معلقة صغيرة قرفة مطحون

‏-

½ معلقة صغيرة كزبرة جاف مطحونة

‏-

¼ معلقة صغيرة حبهان مطحون

‏-

¼ معلقة صغيرة قرنفل مطحون

الطريقة

صفي الأرز ثم ضعيه في وعاء كبير.

أضيفي اللحم والزيت والسمنة والكمون والكزبرة والقرفة والحبهان والقرنفل والملح والفلفل الأسود ثم قلبيهم جيدًا.

املئي ثلثي الكوسة بالحشو.

في قدر على نار عالية ضعي الطماطم المعصورة وصلصة الطماطم واتركيهما يغليان لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.

أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل.

ضعي الكوسة في الصلصة واتركيها على النار العالية حتى الغليان.

اخفضي النار ثم غطي القدر واتركي الكوسة حتى تنضج.

ضعي الكوسة وصلصة الطماطم في طبق التقديم.

طريقة عمل محشي الكوسا السوري

المقادير

مقادير الصلصة

الطريقة

الوصفات المشابهة:

‎عدد الأفراد

وقت الإعداد

وقت الطبخ

التصنيفات

فوائد سلطة الفواكه للرجيم

فوائد ماء الليمون

فوائد اللوز للشعر

فوائد القرنفل مع الحناء للشعر

خلطة الزيوت الدافئة لترطيب الشعر الجاف

فوائد البصل للشعر

لا يوجد تعليقات

اترك رداً إلغاء الرد

‏-		7 كوب مرق دجاج
‏-		1 كوب طماطم مقشرة ومعصورة
‏-		3 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏-		1 معلقة صغيرة ملح
‏-		½ معلقة صغيرة فلفل اسود

طريقة عمل محشي الكوسا السوري

المقادير

مقادير الصلصة

الطريقة

الوصفات المشابهة:

‎عدد الأفراد

وقت الإعداد

وقت الطبخ

التصنيفات

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً إلغاء الرد

مرشحة لك