طريقة عمل كيكة زيت الزيتون بالريحان وصوص التين والفلفل الأسود

المقادير

الطريقة

1. نخلط البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
2. نضيف زيت الزيتون والزبادي والفانيليا ونقلب.
3. نضيف الدقيق و البيكنج بودر و الملح تدريجيًا مع التقليب.
4. نضيف الريحان المفروم و بشر الليمون ثم نسكب الخليط في قالب مدهون.
5. ندخل فرن على 180 درجة لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج.
6. في وعاء نضع التين والماء والعسل على حرارة  متوسطة.
7. نتركه يغلي ويطرى ثم نهرسه أو نضربه خفيف.
8. نضيف الفلفل الأسود و عصرة الليمون.
9. نتركه يثقل قليلًا ثم نرفعه من على الحرارة.
10. نقطع الكيكة بعد ما تبرد ثم نضيف صوص التين الدافئ فوقها أو بجانبها.
11. ممكن تزين بورق ريحان أو رشة سكر بودر خفيفة.