طريقة عمل كوكيز الريد فيلفت المحشية تشيز كيك

المقادير

الطريقة

1. نخلط الجبنة الكريمية مع السكر البودر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2. نوزع الحشوة إلى 10–12 جزءًا صغيرًا على صينية مبطنة بورق زبدة.
3. نضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
4. نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
5. نضيف البيضة والفانيليا ولون الطعام الأحمر ونخلط جيدًا.
6. نضيف الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح ونقلب حتى تتكون عجينة متجانسة.
7. نضيف رقائق الشوكولاتة البيضاء ونقلب برفق ثم نسخن الفرن على حرارة 180.
8. نأخذ مقدارًا من العجينة ونفرده في اليد.
9. نضع قطعة من حشوة التشيز كيك المجمدة في المنتصف.
10. نغلق العجينة حول الحشوة جيدًا ونشكلها كرة ثم نكرر الطريقة مع باقي الكمية.
11. نرتب الكرات على صينية مع ترك مسافة بين كل قطعة.
12. نخبز لمدة 12–15 دقيقة حتى تتماسك الأطراف مع بقاء المنتصف طريًا قليلًا.
13. نترك الكوكيز تبرد 10 دقائق قبل التقديم ثم تقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
14. يمكن تزيينها بخطوط من الشوكولاتة البيضاء المذابة أو رشة من فتات الريد فيلفت.