Name: طريقة عمل كرات اللحم الإيطالية
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام لحم مفروم -; 1 كوب زيت زيتون -; 1 كوب جبن بارميزان مبشور -; 1 كوب بقسماط مطحون -; ½ كوب ماء -; 2 بيض -; 2 فص ثوم مهروس -; ½ 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

500 جرام لحم مفروم

‏-

1 كوب زيت زيتون

‏-

1 كوب جبن بارميزان مبشور

‏-

1 كوب بقسماط مطحون

‏-

½ كوب ماء

‏-

2 بيض

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

½ 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

اخلطي اللحم المفروم مع الثوم والبيض والجبن البارميزان المبشور والبقدونس والملح والفلفل الأسود.
اخلطي الكعك المطحون مع خليط اللحم بمحضرة الطعام مع إضافة نصف كوب ماء بالتدريج أثناء الخليط حتى يصبح المزيج طرياً.
شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط.
سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار واقلي كرات اللحم فيها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
ضعي الكرات على ورق المطبخ لتتصفى من الزيت.
قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو السلطة.