طريقة عمل قوارب الكوسا بالهريسة البيضاء وزهور البابونج

المقادير

الطريقة

1. قطّعي الكوسة بالطول إلى أنصاف، وافرديها من الداخل برفق بملعقة صغيرة لتصنعي شكل “قارب”.
2. رُشي قليل من الزيت والملح وضعيها في فرن ساخن (180° مئوية) لمدة 10 دقائق حتى تطرى قليلًا.
3. في وعاء، اخلطي الجبن مع الهريسة البيضاء والثوم المهروس وزهور البابونج (احتفظي بالقليل للتزيين).
4. أضيفي رشة فلفل أبيض وملعقة زيت زيتون وقلّبي جيدًا حتى تمتزج النكهات.
5. احشي كل قارب من الكوسة بالخليط وضعيه في صينية مبطنة بورق زبدة.
6. ادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه قليلًا.
7. زيني بزهور بابونج ونعناع، وقدّميها دافئة مع عصرة ليمون.
8. لتحضير الهريسة البيضاء نخلط 2 فلفل أبيض حلو (أو فلفل أبيض حار حسب الرغبة).
9. نضيف فص ثوم + ملعقة زيت زيتون + رشة كمون + ملح.
10. اطحنيها في الخلاط حتى تصبح معجون ناعم. 
11. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل كروكيت البطاطس بالجبنة.