Name: طريقة عمل فلفل أخضر محشي
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 250 جرام لحم مفروم -; 4 فلفل رومي أخضر -; 2 كوب صلصة مارينارا الجاهزة -; 2 كوب ماء -; 1 كوب أرز ابيض -; 1 كوب طماطم -; 1 كوب مرق دجاج أو لحم -; 1 كوب جبن بارميزان -; ¼ كوب بقدونس -; 1 بصل مبشور -; 1 فص ثوم -; 1 معلقة كبيرة خل بلسمك -; 1 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة فلفل احمر -

المقادير

‏-

250 جرام لحم مفروم

‏-

4 فلفل رومي أخضر

‏-

2 كوب صلصة مارينارا الجاهزة

‏-

2 كوب ماء

‏-

1 كوب أرز ابيض

‏-

1 كوب طماطم

‏-

1 كوب مرق دجاج أو لحم

‏-

1 كوب جبن بارميزان

‏-

¼ كوب بقدونس

‏-

1 بصل مبشور

‏-

1 فص ثوم

‏-

1 معلقة كبيرة خل بلسمك

‏-

1 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل احمر

الطريقة

‏سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
ضعي الأرز مع الماء في قدر متوسطة واخفضي النار واتركي فترة ما بين 20 إلى 30 دقيقة حتى يطهى وارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
شوحي البصل في زيت الزيتون الساخن وقلبيه على النار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي وقسميه إلى نصفين واتركي أحدهما جانباً والآخر يترك بالمقلاة.
أضيفي المارينار واللحم المفروم والخل البلسمك والفلفل الأحمر إلى البصل في المقلاة وقلبي الخليط واتركيه على النار لمدة دقيقتين.
أضيفي الطماطم وخليط اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبصل المشوح والبقدونس والبارميزان إلى الأرز وقلبي المكونات جيداً.
رصي الفلفل الرومي في صينية الفرن واحشي كل نصف بخليط الأرز واللحم ثم غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.