يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل فطيرة السبانخ التركية

طريقة عمل فطيرة السبانخ التركية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 كوب دقيق
‏-½ كوب ماء دافئ
‏-¼ كوب حليب
‏-¼ كوب زيت
‏-1 معلقة صغيرة خميرة
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو

‏-2 حزمة سبانخ مغسولة ومقطعة
‏-2 بصل مفروم
‏-1/3 كوب عصير ليمون
‏-2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة كبيرة سماق
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-2 صفار بيض (للوجة)
‏-1 معلقة كبيرة حبة البركة (للوجة)

الطريقة

  1. لتحضير العجينة: في وعاء كبير الحجم امزجي الدقيق والخميرة والسكر.
  2. زيدي الحليب والزيت وقلبي المكونات جيداً.
  3. اسكبي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  4. غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر. يمكنك تفريز عجينة الفطائر بهذه الطرق إن كنت لا تريدين استخدامها مباشرةً.
  5. لتحضير الحشوة: في وعاء امزجي السبانخ والبصل والليمون المعصور والزيت الزيتون ونكهي بالسماق والملح. قلبي المكونات حتى تتداخل واتركي خليط السبانخ جانباً لحوالي ساعة.
  6. صفي حشوة السبانخ من السوائل.
  7. قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
  8. افردي كرات العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم وزعي على كل منها مقدار من الحشوة.
  9. شكلي العجينة بالشكل الذي تريدين وادهني وجهها بالبيض ثم انثري عليها حبة البركة.
  10. صفي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة حتى تتحمر.
  11. قطعي فطيرة السبانخ وقدميها.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً