طريقة عمل فطيرة الزعتر والجبنة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الحليب ونضيف الزيت النباتي والسكر والخميرة ونقلب ونترك الخليط لمدة 10 دقائق.
2. نضيف الدقيق بالتدريج مع البيكنج بودر والملح ونعجن بالعجانة الكهربائية.
3. نضيف ورق الزعتر الأخضر ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة.
4. نقوم بتفتيت الجبنة ونضيفها إلى العجينة ونقلب جيداً حتى تتداخل العجينة بالجبنة.
5. نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ثم نوزع العجينة في صينية مغلفة بورق الزبدة ومدهونة بالزيت .
6. نوزع القليل من الجبنة المفتتة على الوجه وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
7. لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتنضج ثم نخرجها وتقطع وتسكب في طبق التقديم.