يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل فتة شيش طاووق

طريقة عمل فتة شيش طاووق

مشاركة الوصفة

مقادير الشيش طاووق

‏-½ كيلو صدور دجاج
‏-2 طماطم مفطعة مكعبات كبيرة
‏-1 بصل مقطع مكعبات
‏-1 فلفل أخضر مقطع مكعبات
‏-1 ليمونة عصير
‏-1 بصل مفروم
‏-1 طماطم مفرومة
‏-2 معلقة كبيرة زبادي
‏-2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة كبيرة ماسترد
‏-1 معلقة كبيرة خل
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة بابريكا
‏-½ معلقة صغيرة زعتر
‏-½ معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-½ معلقة صغيرة ثوم بودرة
‏-½ معلقة صغيرة بصل بودرة
‏-½ معلقة صغيرة بهارات دجاج

مقادير الارز

‏-2 كوب أرز مصري
‏-½ 2 كوب مرق دجاج أو ماء
‏-2 معلقة صغيرة زيت
‏-½ معلقة صغيرة كركم
‏-½ معلقة صغيرة كاري
‏-ملح - حسب الرغبة

مقادير صوص الزبادي

‏-½ 1 كوب زبادي
‏-2 فص ثوم مفروم ناعماً
‏-2 معلقة كبيرة مايونيز
‏-ملح - حسب الرغبة
‏-3 رغيف خبز مقطع ومقلي (للتقديم)
‏-1 كوب مرق دجاج ساخن (للتقديم)
‏-لوز محمص - حسب الرغبة (للتزيين)
‏-بقدونس - حسب الرغبة (للتزيين)

الطريقة

  1.  لعمل الشيش طاووق :اخلطى كل مكونات التتبيله ثم ضيفي لها قطع الدجاج وقلبيهم جيداً ثم غطيهم وضعيهم بالثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين ويفضل من قبل بليلة.
  2.  ضعي قطع الدجاج فى الأعواد الخشبية بالتبادل مع الطماطم والبصل والفلفل.
  3.  سخني الشواية أو الجريل جيداً و ادهنيها بقليل من الزيت.
  4.  إشوي أعواد الشيش طاووق حتى تتلون من كل جانب.
  5.  سخني الفرن جيداً ثم انقلى أعواد الشيش طاووق فى صينية فرن مع ما تبقى من التتبيلة ثم غطيها بورق الفويل واتركيها حتى تجف السوائل وتنضج.
  6.  لعمل الأرز : قومي بطهي الأرز بالطريقة المعتادة و لا تنسي إضافة الكاري و الكركم لماء الأرز.
  7.  لعمل صوص الزبادي :اخلطي كل المكونات مع بعضها جيداً واتركيها جانباً.
  8.  لترتيب الطبق :جهزي طبق تقديم كبير وضعي به مقدار من الخبز المقلي (احتفظي ببعض الخبز للتزيين  ثم وزعي المرق عليه، لا تكثري فقط رطبي الخبز حتى يظل مقرمشاً قليلاً.
  9.  وزعي كل مقدار الأرز فوق الخبز.
  10. وزعي صوص الزبادي فوق الأرز، ثم وزعي أعواد الشيش طاووق.
  11.  زيني حواف الطبق بالخبز المقلي ثم وزعي فوقه البقدونس واللوز المحمص.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً