Name: طريقة عمل طاجن الكفتة والبطاطس
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 500 جرام كفتة -; 1 بصل مقطع شرائح -; 3 فص ثوم مهروس -; 4 معلقة كبيرة معجون طماطم -; 1 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة صغيرة نعناع مجفف -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة فلفل حلو -; ½ معلقة صغيرة قرفة -; بطاطس مقشرة، مغسولة ومقطعة - حسب الحاجة -; طماطم مقطعة - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

500 جرام كفتة

‏-

1 بصل مقطع شرائح

‏-

3 فص ثوم مهروس

‏-

4 معلقة كبيرة معجون طماطم

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة صغيرة نعناع مجفف

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل حلو

‏-

½ معلقة صغيرة قرفة

‏-

بطاطس مقشرة، مغسولة ومقطعة - حسب الحاجة

‏-

طماطم مقطعة - حسب الحاجة

الطريقة

شكلي الكفتة الى كرات متوسطة الحجم ثم ضعيها جانباً.
صفي كرات الكفتة والبطاطس والطماطم في طاجن فخار بشكل دائري حول بعضها.
سخني الزيت في قدر على النار وضيفي البصل والثوم قلبي المكونات حتى تذبل.
ضيفي النعناع ومعجون الطماطم والماء، الملح والفلفل الأسود والقرفة والفلفل الحلو.
قلبي المزيج على النار لحوالى 10 دقائق حتى يغلي ويتماسك.
أسكبي الصلصة على وجه المكونات في القالب ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
أتركي الطاجن في الفرن لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
أخرجي طاجن الكفتة من الفرن ثم قدميها ساخنة.