يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل صينية الباذنجان والبطاطس بالزبادي

طريقة عمل صينية الباذنجان والبطاطس بالزبادي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-4 باذنجان صغير
‏-1 بطاطس كبيرة
‏-1 طماطم
‏-1 كوب حمص مسلوق
‏-3 معلقة كبيرة زيت زيتون

مقادير الصوص

‏-2 علبة لبن رائب
‏-2 فص ثوم مهروس
‏-3 معلقة كبيرة مايونيز
‏-2 معلقة عصير ليمون
‏-2 معلقة كبيرة دقيق
‏-¼ معلقة صغيرة ملح
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

مقادير التزينة

‏-½ كوب خيار مقطع
‏-2 معلقة كبيرة صنوبر
‏-1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
‏-1 معلقة كبيرة سماق

الطريقة

  1. نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح دائرية وندهنها بزيت الزيتون ثم نشويها حتى تنضج وتتحمر.
  2. نسلق البطاطس على نار متوسطة ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  3.  نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم نقلب مكعبات البطاطس المنكهة بالملح فيها حتى تصبح الطبقة الخارجية مقرمشة وحمراء.
  4.  نضيف الحمص المسلوق ثم نقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض ونحمص قطع الخبز والصنوبر في زيت ساخن حتى يأخذان اللون الذهبي.
  5. نخرج اللبن الرائب من الثلاجة قبل ساعة من بدء التحضير ثم نقوم بخلط المايونيز واللبن الرائب والثوم والملح والفلفل الأسود ثم نخلط الخل والطحينية ثم نضيفهما إلى الخليط السابق ونقلب المكونات جيداً.
  6. نصب عصير الليمون ونقلب قليلاً ثم نقوم بإحضار صينية الفرن ثم نرتب قطع الباذنجان المشوية في قاعها ثم ملعقة كبيرة من الصوص وبعد ذلك نضع مكعبات البطاطس والحمص وندخل الصينية في فرن ساخن حتى تسخن ثم نخرج الصينية من الفرن وننثر الطماطم المفرومة على وجهها ثم نضيف الصوص ونزين الوجه بالخبز المحمص والبقدونس والصنوبر والسماق.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً