طريقة عمل شوربة المشروم المجرية

المقادير

الطريقة

1. على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي المشروم وملعقة صغيرة من الشبت و½ كوب من المرق وصوص الصويا والبابريكا ورشة ملح وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
4. على حرارة متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 5 دقائق.
5. على نار هادئة أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب باستمرار حتى يذوب الدقيق جيدًا ويغلظ الحليب.
6. أضيفي المشروم وباقي المرق مع التقليب باستمرار حتى يغلي.
7. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة.
8. أضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والساور كريم وباقي الشبت وقلبي جيدًا.
9. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس.
10. قدمي الشوربة مع الخبز المحمص.