Name: طريقة عمل شوربة الفطر بالبستو
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 كوب فطر مقطع شرائح -; 4 كوب مرق خضار -; ½ كوب صلصة بيستو جاهزة -; ¼ كوب دقيق -; 1 بصل مفروم -; 3 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس -; 1 معلقة صغيرة أعشاب مجففة -; ½ معلقة صغيرة زنجبيل مبشور -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

3 كوب فطر مقطع شرائح

‏-

4 كوب مرق خضار

‏-

½ كوب صلصة بيستو جاهزة

‏-

¼ كوب دقيق

‏-

1 بصل مفروم

‏-

3 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة صغيرة ثوم مهروس

‏-

1 معلقة صغيرة أعشاب مجففة

‏-

½ معلقة صغيرة زنجبيل مبشور

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

سخني الزيت في قدر سميك على حرارة متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الفطر وقلبي لمدة 3 دقائق إضافية.
تبلي المزيج بالملح والفلفل.
أضيفي الدقيق وحركي حتى يذوب.
أضيفي المرق وحركي واتركي المزيج على نار منخفضة حتى يبدأ بالغليان.
غطي القدر واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الفطر تماماً.
اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي صلصة البستو على وجه الطبق وحركي وزينيه برشة بقدونس مفروم وقدميها ساخنة.