Name: طريقة عمل شوربة العدس المصرية
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: ½ 1 كوب عدس اصفر مغسول -; 6 كوب ماء -; ¼ كوب شعرية -; 2 جزر مقطع قطع متوسطة -; 2 بطاطس مقطع قطع متوسطة -; 2 بصل مقطع قطع متوسطة -; 1 طماطم مقطع قطع متوسطة -; 1 فص ثوم مهروس -; 1 معلقة كبيرة كمون -; 1 معلقة كبيرة زيت -; ½ معلقة صغيرة كركم -; 1 مكعب مرقة خضار -

المقادير

‏-

½ 1 كوب عدس اصفر مغسول

‏-

6 كوب ماء

‏-

¼ كوب شعرية

‏-

2 جزر مقطع قطع متوسطة

‏-

2 بطاطس مقطع قطع متوسطة

‏-

2 بصل مقطع قطع متوسطة

‏-

1 طماطم مقطع قطع متوسطة

‏-

1 فص ثوم مهروس

‏-

1 معلقة كبيرة كمون

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

½ معلقة صغيرة كركم

‏-

1 مكعب مرقة خضار

الطريقة

ضعي 5 أكواب من الماء في قدر على النار وضيفي العدس والبصل والكركم والطماطم والثوم والجزر والبطاطس وتركي المكونات على النار حتى تغلي لدقائق وتستوي جيداً.
ضعي القدر جانباً ليفتر ثم اطحني المزيج باستخدام محضر الطعام.
حمي الزيت في قدر آخر وحمصي الشعيرية ثم ضيفي ما تبقى من الماء وتركيها لتغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
ضيفي الماء والشعيرية إلى مزيج العدس والخضار وتبلي بالملح والمرق والكمون وعيديه إلى النار لمدة 15 دقيقة ليثخن.
قدمي شوربة العدس ساخنة.