Name: طريقة عمل شوربة السمك بالكريمة
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام سلمون فيلية مقطع مكعبات صغيرة -; 4 كوب مرق خضار -; ½ 1 كوب حليب -; 1 كوب كريمة سائلة -; 1 بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات -; 2 فص ثوم مهروس -; 1 بصل مفروم -; 1 عود كرفس مفروم -; 1 ورق غار -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة كبيرة شبت مفروم -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب -

المقادير

‏-

500 جرام سلمون فيلية مقطع مكعبات صغيرة

‏-

4 كوب مرق خضار

‏-

½ 1 كوب حليب

‏-

1 كوب كريمة سائلة

‏-

1 بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 عود كرفس مفروم

‏-

1 ورق غار

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة كبيرة شبت مفروم

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب

الطريقة

سخني الزيت في قدر سميك على حرارة متوسطة.
أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين ويصبح شفافاً ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي مرق الخضار والحليب والكريمة وورقة الغار والملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.
أضيفي البطاطس واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة حتى تلين البطاطس ثم أضيفي السمك وغطي القدر واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج السمك.
تبلي بجوزة الطيب ثم أضيفي الشبت وضعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.