Name: طريقة عمل سلطة البرغل التركي
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كوب برغل أبيض ناعم -; ¼ كوب طماطم مفرومة -; ¼ كوب بقدونس مفروم -; ¼ كوب نعناع مفروم -; ¼ كوب بصل أخضر مفروم -; ¼ كوب فلفل رومي أخضر مفروم -; ½ 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم -; ½ 1 معلقة كبيرة دبس الرمان -; ½ 1 معلقة كبيرة زيت ويتون -; ½ 1 معلقة كبيرة بابريكا -; ½ معلقة كبيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

1 كوب برغل أبيض ناعم

‏-

¼ كوب طماطم مفرومة

‏-

¼ كوب بقدونس مفروم

‏-

¼ كوب نعناع مفروم

‏-

¼ كوب بصل أخضر مفروم

‏-

¼ كوب فلفل رومي أخضر مفروم

‏-

½ 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم

‏-

½ 1 معلقة كبيرة دبس الرمان

‏-

½ 1 معلقة كبيرة زيت ويتون

‏-

½ 1 معلقة كبيرة بابريكا

‏-

½ معلقة كبيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

‏ في قدر على حرارة متوسطة إغلي كمية وفرة من الماء.‏
‏‏ إرفعي القدر عن النار وضيفي البرغل إلى الماء ونقعيه لـ15 دقيقة.‏
‏‏ سخني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة وضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل ‏الأسود وقلبي المكونات حتى تتداخل.‏
‏‏ ضيفي البابريكا ودبس الرمان وملعقة كبيرة من الماء وحركي المزيج حتى يتجانس ‏ورفعي القدر عن النار.‏
‏‏ صفي البرغل من الماء وضعيه في وعاء وضيفي الصلصة والطماطم والبقدونس والنعناع و‏البصل الأخضر والفلفل الرومي.‏
‏‏ قلبي المكونات حتى تتداخل ورصي المزيج في قالب ثم اقلبيه في طبق التقديم.‏
‏‏ قدمي الطبق على حرارة الغرفة.‏