طريقة عمل ستيك لحم بصلصة المشروم

المقادير

مقادير الصلصة

الطريقة

1.  أخرجي الستيك من الثلاجة قبل 30 دقيقة من التحضير.
2.  تبلي الستيك من الجهتين بالملح والفلفل الأسود.
3.  حمي زيت الزيتون في مقلاة.
4.  ضعي شرائح الستيك في المقلاة وحمريها من كافة الجهات حتى تبدأ بالنضوج حوالى 3 دقائق لكل جهة.
5.  خففي النار وأضيفي الزبدة وإكليل الجبل والثوم.
6.  بعد ذوبان الزبدة بواسطة ملعقة أسكبي الصلصلة الموجودة في المقلاة على قطع اللحم عدة مرات وذلك لدقيقتين.
7.  أزيلي إكليل الجبن والثوم وأخرجي قطع الستيك من المقلاة وضعيها جانباً لـ5 دقائق.
8.  لتحضير الصلصة: في ذات المقلاة قلي الثوم المهروس على حرارة متوسطة لـ30 ثانية.
9.  أضيفي صلصة ورشستر والفطر واخلطي حتى يذبل.
10.  أسكبي الكريمة واخلطي.
11.  تبلي بالملح والفلفل الأسود واخلطي.
12.  أخرجي الصلصة من المقلاة.
13.  عند التقديم ضعي شرائح الستيك في ذات المقلاة مع إكليل الجبل وفصوص الثوم واسكبي فوقها الكريمة مع الفطر.