Name: طريقة عمل دجاج صيني حامض حلو بالأناناس
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 2 صدر دجاج خالي من العظم -; 6 كوب أرز مطبوخ -; ½ كيلو اناناس قطع -; ¼ كوب كاتشب -; ¼ كوب سكر بني -; ⅓ كوب خل تفاح -; 3 بصل أخضر ،مقطع -; 2 فلفل اخضر -; 1 فلفل احمر -; 1 بصل -; ½ 1 ملعقة صغيرة صوص الصويا -; ½ 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة -; ¼ ملعقة ثوم بودرة -; ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود -; ملح - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

2 صدر دجاج خالي من العظم

‏-

6 كوب أرز مطبوخ

‏-

½ كيلو اناناس قطع

‏-

¼ كوب كاتشب

‏-

¼ كوب سكر بني

‏-

⅓ كوب خل تفاح

‏-

3 بصل أخضر ،مقطع

‏-

2 فلفل اخضر

‏-

1 فلفل احمر

‏-

1 بصل

‏-

½ 1 ملعقة صغيرة صوص الصويا

‏-

½ 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة

‏-

¼ ملعقة ثوم بودرة

‏-

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

‏-

ملح - حسب الرغبة

الطريقة

نحمي الفرن على درجة حرارة عالية .

نقطع البصل والفلفل وصدور الدجاج ثم نصفي قطع الأناناس من العصير ونحتفظ به جانباً لعمل الصلصة .

نخلط المكونات السابقة ونضعها في صينية الفرن على شكل طبقة واحدة ثم نرش فوقها زيت وبودرة الثوم والزنجبيل المطحون ورشة أو اثنتين من الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يكتسب الدجاج والخضار جميع النكهات .

نضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تكتسب الخضار لوناً بنياً مع التقليب في منتصف المدة .

نضع في اناء صغير كلاً من عصير الأناناس (حوالي 1 كوب) والكاتشب والسكر البني والخل وصلصة الصويا ونشا الذرة ونحرك على حرارة متوسطة حتى يظهر البخار ويصبح قوام الصلصة سميكاً ثم نبعد الاناء عن النار .

نخرج الدجاج والخضار من الفرن ونسكب الصلصة فوقهم ونحرك حتى تمتزج المكونات بالصلصة جيداً ونقدمها إلى جانب الأرز المطبوخ .