يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل تشيز كيك التمر بالصوص

طريقة عمل تشيز كيك التمر بالصوص

مشاركة الوصفة

مقادير القاعدة

‏-250 جرام بسكويت مفتت ناعم
‏-75 جرام زبدة غير مملحة

مقادير الحشو

‏-250 جرام جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة
‏-1 كوب تمر مفروم ناعماً
‏-1 كوب كريمة طبخ
‏-½ كوب ماء
‏-½ كوب سكر ناعم
‏-3 بيض
‏-1 معلقة صغيرة معجون فانيليا

مقادير الصوص

‏-1 كوب سكر بني
‏-300 مللي كريمة
‏-100 جرام زبدة مملحة مذابة

الطريقة

  1. حضري قاعدة معكوسة لوعاء دائري مقاس 24 سم (مقاس القاعدة 22 سم) بدهنها من القاعدة والجانب، وتبطين القاعدة بورق الخبز.
  2. اخلطي الكوكيز والزبدة في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط متجانس وناعم تماماً.
  3. رصي خليط الكوكيز في القالب مع الضغط عليه جيداً حتى يصبح السطح أملس ومستو.
  4. لعمل الحشوة: ضعي التمر والماء في قدر صغير على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
  5. اخفقي الجبن الكريمي والسكر والفانيليا في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم.
  6. أضيفي البيض إلى خليط الجبن، واحداً تلو الآخر، حتى يتجانس، ثم تضاف إليها القشدة الحامضة.
  7. أضيفي خليط التمر ويسكب الخليط فوق طبقة البسكويت.
  8. يخبز في فرن بطيء معتدل على درجة حرارة 160 درجة مئوية لحوالي 55 دقيقة إلى ساعة واحدة، أو حتى ينضج تماماً.
  9. ضعيها في الثلاجة، مغطاة لمدة 6 ساعات، أو طوال الليل حتى يتماسك.
  10. لتحضير الصوص: قلبي جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة حتى يذوب السكر وتذوب الزبدة وتصل الى درجة الغليان وتترك تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح سميكة قليلاً.
  11. قدمي التشيز كيك مع صوص الزبدة.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً