يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل بريك الدنوني التونسي

طريقة عمل بريك الدنوني التونسي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 كوب دقيق
‏-1 كوب سميد فرخة
‏-¼ كوب زيت
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-ماء دافئ - حسب الحاجة

مقادير الحشو

‏-½ كيلو لحم مفروم
‏-200 جرام جبن ريكوتا
‏-1 بصل مفروم
‏-½ حزمة بقدونس مفروم
‏-1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
‏-¼ معلقة صغيرة كركم
‏-¼ معلقة صغيرة ملح
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-1 صفار بيض (لدهن العجينة)
‏-لبن - حسب الحاجة (لدهن العجينة)
‏-حبة البركة - حسب الرغبة (للتزيين)

الطريقة

  1. فى وعاء نضيف السميد والدقيق ورشة الملح والزيت ونخلط جيداً.
  2. ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع العجن لبضع دقائق حتى تتماسك ونتركها جانباً.
  3. في إناء نضع قليل من الزيت ونضع البصل ونقلب حتى يذبل.
  4. ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب ثم نضيف التوابل ثم نتركه ينضج.
  5. نضع البقدونس ونخلطهم ثم نضع الحشوة في اناء ونضع الريكوتا و نقلب .
  6. نفرد العجينة ونقطعها دوائر ونحشيها ونغلقها جيداً على شكل  رولات او مثلثات حسب الرغبة.
  7. نضعها على ورق زبدة في صينية الفرن وندهنها بمزيج صفار البيض واللبن ونرشها بحبة البركة.
  8. نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تصبح ذهبية تكون جاهزة للتقديم.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً