يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل برياني الجمبري

طريقة عمل برياني الجمبري

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 كيلو جمبري
‏-3 كوب أرز بسمتي منقوع
‏-¾ كوب كزبرة ناعمة
‏-6 فص ثوم مفروم
‏-2 بصل كبير مفروم
‏-2 فلفل اخضر مفروم
‏-2 طماطم مفرومة
‏-10 حبهان
‏-2 عود قرفة
‏-4 معلقة كبيرة زيت
‏-1 معلقة كبيرة كمون
‏-1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏-1 معلقة صغيرة حبهان مطحون
‏-1 معلقة صغيرة بابريكا
‏-1 معلقة صغيرة زنجبيل
‏-1 معلقة صغيرة قرفة
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-½ معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
‏-½ معلقة صغيرة كركم
‏-½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار

الطريقة

  1. في وعاء ضعي الكمون والحبهان البودر والكركم والكزبرة المطحونة والقرفة والزنجبيل والشطة والبابريكا والملح.
  2. تبلي الجمبري بثلثي هذا الخليط واتركيها لمدة ساعة على النار.
  3. ضعي الأرز والزيت وغطيه بالماء المملح ولكن لاتتركيه ينضج.
  4. في قدر كبير على حرارة متوسطة ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي الثوم والفلفل الأخضر وعود القرفة وحبات الحبهات وخليط البهارات وقلبيهم لمدة دقيقتان.
  5. أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وقلبيهم حتى تتسبك الصلصة.
  6. أضيفي السمك  وقلبيه ثم أضيفي الكزبرة والأرز.
  7. أضيفي نصف كوب ماء ساخن وملعقتان زيت ونصف ملعقة صغيرة كركم.
  8. وزعي خليط الماء والكركم على الأرز (لاتقلبي الأرز) ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الجمبري والأرز.
  9. ضعية فى اطباق القديم وزينية بالكزبرة ثم قدميه.

‎عدد الأفراد

5

وقت الإعداد

40 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات 20 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً