Name: طريقة عمل باستا الشمر
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 جرام مكرونة سباجتي -; 9 كوب ماء -; 2 فلفل حار -; 2 بصلة -; 4 كوب بذور شمر الابيض مقطعة -; 1 كوب طماطم مقطعة و مقشرة -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; 1/3 كوب بذور شمر الاسود المقطعة -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ¼ كوب زيت زيتون (نترك منه القليل للتزيين) -

المقادير

‏-

300 جرام مكرونة سباجتي

‏-

9 كوب ماء

‏-

2 فلفل حار

‏-

2 بصلة

‏-

4 كوب بذور شمر الابيض مقطعة

‏-

1 كوب طماطم مقطعة و مقشرة

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

1/3 كوب بذور شمر الاسود المقطعة

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ كوب زيت زيتون (نترك منه القليل للتزيين)

الطريقة

في وعاء نضيف بذور الشمر الأسود والأبيض و9 أكواب ماء.
نترك الماء يغلى حوالي 10 دقائق.
نضيف الطماطم وزيت الزيتون ونستمر في الطهي.
نضيف الملح والفلفل ثم نضيف الباستا ونتركها على نار متوسطة لمدة ربع ساعة مع التقليب من حين الاخر.
نصفى الباستا من الماء ونقلبها مع الفلفل الحار ونضيفها لطبق التقديم ونزين الوجه بزيت الزيتون.