Name: طريقة عمل الملوخية المجمدة بطريقة سهلة
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 900 جرام ملوخية مجمدة -; 4 كوب مرق دجاج -; 2 ورق غار -; 2 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة كبيرة معجون طماطم -; 1 معلقة كبيرة كزبرة جافة -; 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس ناعم -; ½ معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

900 جرام ملوخية مجمدة

‏-

4 كوب مرق دجاج

‏-

2 ورق غار

‏-

2 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة كبيرة معجون طماطم

‏-

1 معلقة كبيرة كزبرة جافة

‏-

1 معلقة صغيرة ثوم مهروس ناعم

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

ضعي مرق الدجاج وورق الغار ونصف كمية الثوم في قدر على حرارة متوسطة.
أضيفي الملوخية المجمدة وحركي ثم تبلي بالملح.
ازيلي الرغوة المتراكمة عن وجه القدر واتركيها حتى تبدأ بالغليان ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي.
اتركي الملوخية تغلي على حرارة خفيفة دون غطاء لمدة 20 دقيقة.
سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم وحمريه قليلاً ثم أضيفي الكزبرة وقلبي وازيلي المقلاة عن النار.
أضيفي الثوم والكزبرة فوق الملوخية.
قدمي الملوخية ساخنة إلى جانب الأرز والدجاج المحمر حسب الرغبة.