يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل المغمور اللبناني

طريقة عمل المغمور اللبناني

‎عدد الأفراد

5

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

المقادير

‏- 1 كيلو باذنجان مقشر ومقطع مكعبات كبيرة الحجم أو شرائح
‏- ½ كيلو لحم مفروم (أو حمص)
‏- ½ 1 عصير طماطم
‏- 1 كوب ماء
‏- 2 بصل متوسط شرائح
‏- 4 فص ثوم مفروم
‏- 3 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 1 معلقة كبيرة نعناع جاف
‏- 1 معلقة كبيرة دبس الرمان
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل حار
‏- زيت للقلي

الطريقة

  1. على حرارة متوسطة اقلي الباذنجان ثم ارفعيه على ورق مناديل.
  2. على حرارة متوسطة ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
  3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم ضعي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
  4. أضيفي الباذنجان والنعناع والماء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  5. أضيفي الليمون ودبس الرمان واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
  6. يقدم مع الأرز والخبز العربي.

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً