طريقة عمل الكبة المشوية

المقادير

الطريقة

1. ينقع البرغل في الماء لمدة ساعتين ثم يصفى جيدا جدا.
2. ثم نخلط البرغل مع اللحم واللية ويفرم في المفرمة عدة مرات.
3. ثم في وعاء نضع خليط اللحم مع البرغل ونضيف له عين الجمل المفروم والبيضة ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
4. تغطى وتوضع في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين.
5. تلف الأسياخ بالكبة مع الضغط عليها جيدا ثم تشوى على الفحم أو شواية كهربائية وتقدم.