طريقة عمل السمك اللبناني الحار

المقادير

مقادير الصلصة الحارة

الطريقة 

1. لتحضير السمكة الحارة نضيف الملح للسمكة جيداً ثم بهارات السمك.
2. نضع ورق الغار وشرائح الليمون بداخلها.
3. نضع على وجة السمكة شرائح ليمون ثم نغلفها كاملة بورق القصدير.
4. نضعها في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
5. نخرج السمكة من الفرن ونرفع القصدير ثم نغطيها ونتركها جانباً.
6. في مقلاة على حرارة متوسطة نحضر الصلصة نضع الثوم والبصل والفلفل الحار.
7. نقلي المكونات بالقليل من الزيت لمدة 5 دقائق ثم نضيف الكزبرة ونقلب.
8. نضيف الطماطم والبقدونس والملح والبهارات المتبقية ونتركها لمدة 10 دقائق.
9. نضع السمكة في طبق التقديم ونوزع الصلصة فوقها ونزينها بشرائح الليمون ونقدمها ساخنة.
10. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل صيادية السمك اللبناني