Name: طريقة عمل البرياني باللحم الضاني
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو لحم ضاني -; 1 كيلو أرز بسمتي أبيض -; 7 لتر ماء -; 150 جرام طماطم مفرومة -; 100 جرام زيت نباتي -; 50 جرام معجون كاري هندي -; 50 جرام بصل مفروم -; 30 جرام كمون حب -; 30 جرام ملح -; 20 جرام كمون ناعم -; 7 جرام بهار أبيض -; 5 جرام عقدة صفراء -; 8 هيل حب -; 5 ورق غار -; 3 جرام زعفران -; 3 عود قرفة -; 2 ليمون مجفف -; ½ حزمة كزبرة -; 1 كيلو حليب سائل -; 150 جرام بصل مفروم -; 100 جرام ثوم ناعم -; 100 جرام طماطم مفرومة -; 50 جرام زبدة -; 30 جرام كمون ناعم -; 25 جرام رب طماطم -; 10 جرام عقدة صفراء -; 10 جرام كاري -; 2 جرام زعفران -; 2 مكعب مرق دجاج -; 2 حزمة كزبرة مفرومة -

المقادير

‏-

1 كيلو لحم ضاني

‏-

1 كيلو أرز بسمتي أبيض

‏-

7 لتر ماء

‏-

150 جرام طماطم مفرومة

‏-

100 جرام زيت نباتي

‏-

50 جرام معجون كاري هندي

‏-

50 جرام بصل مفروم

‏-

30 جرام كمون حب

‏-

30 جرام ملح

‏-

20 جرام كمون ناعم

‏-

7 جرام بهار أبيض

‏-

5 جرام عقدة صفراء

‏-

8 هيل حب

‏-

5 ورق غار

‏-

3 جرام زعفران

‏-

3 عود قرفة

‏-

2 ليمون مجفف

‏-

½ حزمة كزبرة

مقادير صلصة البرياني

‏-

1 كيلو حليب سائل

‏-

150 جرام بصل مفروم

‏-

100 جرام ثوم ناعم

‏-

100 جرام طماطم مفرومة

‏-

50 جرام زبدة

‏-

30 جرام كمون ناعم

‏-

25 جرام رب طماطم

‏-

10 جرام عقدة صفراء

‏-

10 جرام كاري

‏-

2 جرام زعفران

‏-

2 مكعب مرق دجاج

‏-

2 حزمة كزبرة مفرومة

الطريقة

في قدر على حرارة متوسطة نضيف المياه مع الأوراق العطرية حتى الغليان.

نضيف الأرز بعد غسله مع التقليب من وقت إلى آخر وذلك لمدة 8 دقائق ونضعه على حدة.

يقلى اللحم مع البصل والثوم والكزبرة ثم نضيف معجون الكارى والطماطم المطحونة والمياه.

يترك على حرارة هادئة حتى النضوج.

يقلى البصل بالزبدة ثم نضيف الثوم والكزبرة والزعفران ومعجون الكاري ورب الطماطم والطماطم المطحونة.

نضيف اللبن والكمون وبودر الكاري ومرق الدجاج.

يقلب جيداً حتى يصبح صلصة متماسكة و تسكب وتقدم ساخنة إلى جانب الأرز.

ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل دجاج ستراجانوف بالفطر

طريقة عمل البرياني باللحم الضاني

المقادير

مقادير صلصة البرياني

الطريقة

الوصفات المشابهة:

‎عدد الأفراد

وقت الإعداد

وقت الطبخ

التصنيفات

خميرة البيرة لزيادة الوزن

تكثيف الشعر الخفيف

كيف أعتني ببشرتي في الصيف

خميرة البيرة لزيادة الوزن

طريقة التسمين بالحلبة

فوائد الكاكا للبشرة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً إلغاء الرد

طريقة عمل البرياني باللحم الضاني

المقادير

مقادير صلصة البرياني

الطريقة

الوصفات المشابهة:

‎عدد الأفراد

وقت الإعداد

وقت الطبخ

التصنيفات

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً إلغاء الرد

مرشحة لك