Name: طريقة عمل أرز بفاهيتا الروبيان
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو روبيان منظف -; 1 علبة ذرة حلوة -; 1 بصل مفروم -; 1 فلفل أحمر -; 1 فلفل أخضر -; 1 فلفل أصفر -; 3 كوب أرز بسمتي منقوع -; 3 كوب ماء مغلي -; 2 معلقة كبيرة خل ابيض -; 2 معلقة كبيرة صوص سويت شيلي -; 2 معلقة كبيرة زيت -; 2 معلقة كبيرة زبدة -; 1 معلقة كبيرة دبس فلفل -; 1 معلقة كبيرة دبس طماطم -; 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل أسود -; ½ معلقة صغيرة بهارات سمك -; ½ معلقة صغيرة بابريكا حلوة -; ½ معلقة صغيرة كركم -

المقادير

‏-

1 كيلو روبيان منظف

‏-

1 علبة ذرة حلوة

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 فلفل أحمر

‏-

1 فلفل أخضر

‏-

1 فلفل أصفر

‏-

3 كوب أرز بسمتي منقوع

‏-

3 كوب ماء مغلي

‏-

2 معلقة كبيرة خل ابيض

‏-

2 معلقة كبيرة صوص سويت شيلي

‏-

2 معلقة كبيرة زيت

‏-

2 معلقة كبيرة زبدة

‏-

1 معلقة كبيرة دبس فلفل

‏-

1 معلقة كبيرة دبس طماطم

‏-

1 معلقة صغيرة ثوم مهروس

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل أسود

‏-

½ معلقة صغيرة بهارات سمك

‏-

½ معلقة صغيرة بابريكا حلوة

‏-

½ معلقة صغيرة كركم

الطريقة

في وعاء عميق على حرارة متوسطة نضع الزبدة والزيت ثم نضيف البصل والثوم المهروس ونشوح لمدة 3 دقائق ثم نضيف الفلفل الملون ونتركهم لمدة 5 دقائق مع التقليب.

نضيف الروبيان ونغطي الوعاء لمدة 5 دقائق.

نضيف الذرة والخل والسويت شيلى صوص ودبس الفلفل ودبس الطماطم والملح والفلفل وبهارات السمك والكركم والبابريكا الحلوة ونقلبهم جيداً ونتركهم لمدة 5 دقائق.

نضيف الأرز ونغمر المكونات بالماء المغلي ونقلب جيداً مع وضع الغطاء لمدة 10 دقائق حتى تمام نضج الأرز.

نسكب الأرز في وعاء التقديم ويقدم ساخناً.