Name: طريقة عمل أرز بالدجاج والكاري والبصل
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 صدور دجاج فلية مقطعة مكعبات متوسطة -; 1 كوب أرز بسمتي -; 2 كوب ماء ساخن -; 1 بصل كبير مقطع شرائح رفيعة -; 4 حبات فلفل اسود -; 3 حبات هيل -; 2 عود قرنفل -; 1 عود قرفة -; 1 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة كبيرة سمن -; 1 معلقة صغيرة كاري -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة كركم -

المقادير

‏-

2 صدور دجاج فلية مقطعة مكعبات متوسطة

‏-

1 كوب أرز بسمتي

‏-

2 كوب ماء ساخن

‏-

1 بصل كبير مقطع شرائح رفيعة

‏-

4 حبات فلفل اسود

‏-

3 حبات هيل

‏-

2 عود قرنفل

‏-

1 عود قرفة

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة كبيرة سمن

‏-

1 معلقة صغيرة كاري

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة كركم

الطريقة

سخني الزيت والسمن في قدر.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 7 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود الحب والهيل والقرفة والقرنفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي نصف كوب من الماء وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
أضيفي الأرز والكاري والكركم وقلبي ثم أضيفي باقي كمية الماء وخففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
ضعي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة وقدميه ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي أو السلطة حسب الرغبة.