يونيو 18, 2023
طريقة عمل بطاطس ودجز بالبابريكا
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 400.
- فى وعاء نضع البطاطس و نتبل بالملح والفلفل والثوم البودر والبابريكا والبصل البودر.
- نخلط البطاطس جيدًا ثم نضع البطاطس في صينية الفرن ونرش زيت الزيتون.
- ندخل الصينية فى الفرن لمدة 35 دقيقة ثم نقلب البطاطس على الجهة الأخرى.
- نعيدها للفرن لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج البطاطس و تقرمش.
- نقدمها ساخنة إلى جانب الدجاج أو الساندويشات مع صلصة الرانش أو الكاتشاب.
يونيو 18, 2023
طريقة عمل دجاج ستربس بصلصة البافلو الحارة
الطريقة
- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون والملح وزيت الزيتون والريحان والأوريجانو والكمون والفلفل الأسود.
- نضيف الدجاج ونخلط جيداً ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يتشرب التتبيلة.
- نغمس الدجاج في الدقيق حتى يتغلف بالكامل ثم في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
- نسخن الزيت النباتي ثم نضيف الدجاج المتبل ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي.
- في مقلاة كبيرة على حرارة هادئة نذوب الزبدة.
- نسكب صوص البافلو الحار ونقلب الخليط لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
- نضيف قطع الدجاج المحمرة ونقلب الخليط لمدة 5 دقائق على الحرارة.
- نسكب دجاج ستربس بصوص البافلو في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
يونيو 12, 2023
طريقة عمل ساندويش كفتة تركية
الطريقة
- سخني الفرن علي 180 درجة مئوية.
- في وعاء عميق ضعي اللحم المفروم والبيض واخلطيهم جيدا حتى تصبح المكونات موحدة .
- يضاف البقدونس المفروم والتوابل المشكلة والثوم ويخلط بيديك.
- يضاف الملح والفلفل أوراق النعناع المجففة وفتات الخبز ويستمر في العجن.
- مع الأخذ بعين الاعتبار تشكيل أصابع الحمو ترك مسافة بينهما،ووضعها في صينية كبيرة.
- أدخلالصينيةفي الفرن الساخن حتى تنضج كرات اللحم مدة 30 دقيقة.
- ادهني الخبز بقليل المايونيز أضيفي أصابع الكفتة مع أوراق الخس وحلقات الفجل وقدميها ساخنة.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ساندويش كرات اللحم الشهية .
يونيو 12, 2023
طريقة عمل شوربة العدس البني بدبس الرمان
الطريقة
- في وعاء من الفرن الهولندي على حرارة متوسطة اخلطي الزيت والبصل والجزر الملح .
- قلبي الخليط من وقت لآخر لمدة 15 دقيقة حتى ينكمش الخليط وينعم.
- يضاف الثوم إلى الخليط ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريا وبنيا.
- يضاف الفلفل الحلو والفلفل ودبس الرمان والسكر البني ويقلب ببطء.
- يطهى المزيج حتى يتكاثف دبس السكر يضاف العدس والمرق وأوراق الغار.
- اتركي الخليط على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق ثم اخفضي الحرارة.
- يغطى المزيج جزئيا ثم اتركيه لمده 60-90 دقيقة حتى ينضج العدس.
- اخرجي كوب من العدس واهرسيه مع الزبادي ثم ارجعيه الى الوعاء .
- ضيفي الملح والفلفل وضعي السبانخ في وعاء في الميكروويف لمدة 2 دقيقة.
- اتركي السبانخ لتبرد ثم افرميها ناعم وضعيها على الحساء.
- الخبز المحمص:نضع الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة ونضيف الخبز مع قليل من الملح والفلفل.
- يقلب الخبز من وقت لآخر حتى يصبح لونه بني ومقرمش،ثم يضاف الزعتر.
- قدمي الحساء مع الخبز المحمص والزبادي الإضافي.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة العدس البني بالطماطم والجزر .
يونيو 12, 2023
طريقة عمل عصير الليمون بالأناناس والزنجبيل
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي توضع الماء مع شرائح الأناناس وشرائح الزنجبيل وتخلط المكونات جيدا.
- يصفى المزيج بمصفاة دقيقة ثم يضاف عصير الليمون والسكر ويخلط جيدا حتى يذوب السكر.
- يسكب العصير في كوب التقديم ويضاف الثلج حسب الرغبة ويقدم.
- ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل عصير الليمون والجزر .
يونيو 11, 2023
طريقة عمل فلفل محشي باللحم والجبن كيتو
الطريقة
- نسخن الفرن على حرارة 200 درجة.
- في مقلاة كبيرة نسخن زيت الزيتون نضع اللحم والبهارات ونقلب لمدة 5-7 دقائق.
- نضيف البصل والثوم ونقلب لمدة 4-5 دقائق حتى تذبل.
- نضيف صلصة الطماطم وشرائح الطماطم إلى المقلاة ويطهى لمدة 5 دقائق.
- نحشي الفلفل بالحشوة ثم نغطي الفلفل من الأعلى بالجبن المبشور ونضع في صينية فرن.
- ندخل الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الفلفل وتذوب الجبنة ثم نخرجها ونزينها بالبقدونس.
يونيو 11, 2023
طريقة عمل سلمون بالكاري وحليب جوز الهند
الطريقة
- فى وعاء نتبل قطع السلمون بالملح والفلفل الأسود و الكاري و الكركم و الجارام ماسالا.
- فى مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ونضيف ثلث كمية السلمون ونقلب حتى يتحمر.
- نعيد الطريقة حتى تنتهي من قلى السلمون كاملة.
- نضيف البصل في المقلاة نفسها ونقلب حتى ينضج ثم نضيف الثوم ونقلب لدقيقة.
- نضيف مكعبات الطماطم ونتبل بالبهارات ونقلب لعدة دقائق.
- نسكب حليب جوز الهند والماء ونترك الخليط حتى يغلي على الحرارة لمدة 5 دقائق.
- نضيف قطع السلمون ويطهى الخليط لمدة 15-20 دقيقة إضافية.
- نضيف الكزبرة ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نقدمها ساخناً.
يونيو 11, 2023
طريقة عمل سمك الهامور بحليب جوز الهند
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت يسخن قليلاً.
- نضيف بذور الخردل ونقلبها لمدة 3 دقائق ثم نضيف ورق الكاري.
- نضيف الفلفل المجفف و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق.
- نضيف الكركم ومسحوق الفلفل والطماطم المفرومة مع التقليب قليلاً.
- نسكب حليب جوز الهند والملح ونضيف الجارام ماسالا ونقلب الخليط حتى يبدأ بالغليان.
- نضيف قطع السمك إلى القدر ونتركه لمدة 10 دقائق على حرارة عالية ونقلب برفق حتى لا تتفتت.
- نسكب فى طبق التقديم وتقدم بجانب الصوص المفضل.
يونيو 11, 2023
طريقة عمل سمك القد المشوي مع سلطة السلطعون
الطريقة
- فى قدر على حرارة متوسطة نذوب الزبدة ونضيف الملفوف.
- تخفض الحرارة ويترك حتى يذبل.
- نسكب مرق السمك ونقلب لمدة 6 دقائق.
- فى مقلاة على حرارة متوسطة نقلي السمك لمدة 3 دقائق حتى يصبح ذهبياً.
- ندخل السمك إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 8 دقائق.
- فى طبق التقديم يخلط الملفوف مع الحمضيات ولحم السلطعون المفروم.
- نرش الملح والبهار ويسكب في طبق التقديم ويعلوه سمك القد ويزين بالأعشاب.
يونيو 11, 2023
طريقة عمل سمك السالمون بعجينة البف باستيري
الطريقة
- اولًا نفرد عجينة البف ثم نوزع السلمون المفروم بداخلها.
- نضيف الجبن والهليون والسبانخ إلى السلمون و نرش الملح والبهار.
- نلف العجينة ونغلقها بشكل محكم ثم تشوى في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة.
- نخرجها من الفرن ثم نضع فى طبق التقديم وتقدم ساخنة.