طريقة عمل خضار مشكل بالبشاميل

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
2. حمري البطاطس في زيت غزير ومغلي حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم ارفعيه من الزيت واتركيه جانبًا.
3. على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
4. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي باقي الخضار والملح والفلفل الأسود وقلبي باستمرار لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي البطاطس وقلبي لمدة دقيقتين.
6. على حرارة متوسطة ذوبي السمن ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 3 دقائق.
7. أضيفي الحليب ببطء، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي حتى يغلي ويغلظ.
8. في صينية بايركس وزعي كوبًا من البشاميل في قاع الصينية ثم وزعي الخضار فوق البشاميل.
9. اسكبي باقي البشاميل فوق الخضار ثم وزعي الجبن على الوجه.
10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة.