Name: طريقة عمل الفلافل بالفرن لايت
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 420 جرام حمص مسلوق -; ¼ كوب بصل مفروم -; ¼ كوب بقدونس مفروم -; 3 فص ثوم مفروم -; 1 بيض مخفوق -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة كبيرة دقيق -; 1 معلقة صغيرة كمون -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة كزبرة -; ¼ معلقة صغيرة بيكينج صودا -

المقادير

‏-

420 جرام حمص مسلوق

‏-

¼ كوب بصل مفروم

‏-

¼ كوب بقدونس مفروم

‏-

3 فص ثوم مفروم

‏-

1 بيض مخفوق

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة كبيرة دقيق

‏-

1 معلقة صغيرة كمون

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة كزبرة

‏-

¼ معلقة صغيرة بيكينج صودا

الطريقة

ضعي البصل على قطعة قماش وعصري جيداً لتتخلصي من السوائل.
في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الحمص والبقدونس والثوم والكمون والكزبرة والملح والبيكينج صودا.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
زيدي البصل والبيض والدقيق وخلطي من جديد حتى تتداخل المكونات.
قسمي المزيج الى 4 دوائر وتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة
حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
سخني الزيت في مقلاة ثم قلبي فيه كرات الفلافل لـ3 دقائق من كل جهة.
صفي الفلافل في قالب خبز وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج ثم قدميها.