طريقة عمل كبسة لحم بيضاء

المقادير

الطريقة

1.  ضعي في قدر على النار كل من ورق الغار وقطع اللحم وعيدان القرفة والقليل من الملح والفلفل الأسود.
2.  أغمري المكونات بالماء ثم اسلقي اللحم على النار لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج جيداً.
3.  زيلي اللحم من المرق ثم صفيه من المكونات واحتفظي به جانباً.
4.  سخني القليل من الزيت في قدر على النار وضيفي البصل والثوم ثم قلبي المكونات حتى تذبل.
5.  ضيفي البهارات المشكلة والزنجبيل وبهارات الكبسة والقليل من الملح والفلفل الأسود.
6.  زيدي اللحم المسلوق بعدها وقلبي المكونات لتتداخل ثم اتركيها لحوالي 10 دقائق.
7.  ضيفي الأرز ثم اغمريه بـ4 أكواب من المرق وحركي المكونات لتتداخل ثم غطي القدر واتركيها حتى تنضج.
8.  قلبي الكبسة من الاسفل الى الاعلى بواسطة ملعقة ثم وزعيها في طبق قبل التقديم.