طريقة عمل كريب البطيخ بالكريمة الخفيفة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء يخفق الدقيق مع الحليب والبيضة والسكر والفانيليا.
2. نضيف الزبدة المذابة ورشة الملح حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
3. يترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
4. تسخن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وتدهن بطبقة خفيفة من الزبدة.
5. يسكب مقدار مناسب من خليط الكريب ويوزع بالتساوي.
6. يطهى لمدة دقيقة تقريبًا لكل جانب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
7. تخفق الكريمة مع السكر البودر والفانيليا حتى تتماسك ثم يضاف بشر الليمون إذا رغبت.
8. تفرد طبقة من الكريمة على كل قطعة كريب.
9. توزع مكعبات البطيخ فوق الكريمة مع مراعاة تصفية البطيخ من أي سوائل زائدة.
10. يطوى الكريب على شكل مثلث أو يلف على هيئة رول.
11. يزين بمكعبات البطيخ وأوراق النعناع ورشة خفيفة من السكر البودر.
12. يقدم باردًا أو في درجة حرارة الغرفة.